Boulettes de poulet

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Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Oursie (son blog)

Une recette savoureuse et originale à base de poulet.

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Couper les escalopes de poulet en morceaux grossiers.
  • Mettre dans le mixeur le poulet, les pignons de pin, les oeufs entiers, les champignons, le paprika, la chapelure, le basilic et un peu de sel.
  • Mixer le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  • Se passer la mains sous l'eau froide et travailler la pâte pour former des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.
  • Faire dorer les boulettes à la poêle avec de l'huile d'olive (attention à ne pas les écraser).
  • Quand les boulettes sont bien dorées, verser le bouillon et laisser cuire jusqu'à disparition complète de celui-ci.

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