Tiramisu au chocolat blanc façon Ispahan
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Préparation: 1 jour
Cuisson: 5 min
N'étant pas une fan de café, je n'ai jamais fait de "vrai" tiramisu. Par contre j'aime les tiramisu "revisités". aux fruits. Les puristes diront que ça n'a plus rien à voir avec un tiramisu, que c'est plus proche du triffle que du tiramisu... Peu importe, c'est délicieux !
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 250g de mascarpone
- 100g de chocolat blanc
- 2 oeufs
- un vingtaine de framboises
- une dizaine de litchis
- de l'eau de rose
Instructions
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Faites fondre le chocolat blanc au bain marie
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Mélangez le au mascarpone
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Cassez les oeufs, séparez les jaunes des blancs
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Incorporez les jaunes au mascarpone et battez les blancs en neige en ajoutant une petite cuillère de sucre
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Incorporez délicatement les blancs au mascarpone
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Dans vos verrines, disposez les biscuits de reims et arrosez les d'eau de rose pour les imbiber
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Recouvrez d'un peu de crème
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Disposez les framboises et les litchis coupés en morceaux et recouvrez à nouveau de crème
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Saupoudrez les tiramisu de biscuits de reims écrasés et terminez par une framboise pour la décoration
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Mettez les au frais pour une nuit minimum
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De Marlene Marizan