Dessert indien le Khir

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Préparation: 5 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Pankaj (son blog)

Provenance:

Une recette délicieuse de riz au lait indien, le khir

Ingrédients

Pour 3-4 personnes

Instructions

  • Faire bouillir le lait. Ajouter le riz préalablement rincé. Remuer pour ne pas que le riz colle au fond. Ajouter la noix de coco (mélanger). Laisser jusqu’à ce que le riz soit cuit (environ 15 mn).
  • Quand le riz est cuit, ajouter la poudre d’amande, le sucre, l’eau de safran et la cardamome et mélanger. Ajouter un peu de lait si la mixture semble trop épaisse et laisser cuire encore 10 mn.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Servir chaud ou froid selon votre goût.

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