Emincé de boeuf aux poivrons "Bombay"

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Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Aymeric Pataud (son blog)

Provenance:

Voici une recette tirée du livre de Délice & Sens. L'utilisation des huiles essentielles culinaires et en particulier de la composition Bombay sublimera se plat aux mille saveurs.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Dans une poêle, faîtes revenir l'oignon dans l'huile.
  • Lorsqu'il est transparent, faîtes revenir 5 mn à feu vif les poivrons, le curcuma et le piment. Si nécessaire, ajoutez 1 c à soupe d'eau.
  • Ajoutez la viande et faîtes dorer.
  • Ajoutez les tomates, le jus de citron, salez et laissez cuire 2 mn sans couvrir.
  • A la fin de la cuisson, ajoutez les gouttes du mélange "Bombay" et mélangez bien.
  • Servez avec du riz pilaf.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

vous pouvez utilisez d'autres compositions de Délice & Sens (Garrigue ou shéhérazade).

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