Le Fiadone

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Préparation: 20 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: blingbri (son blog)

En Corse, recette familiale

Ingrédients

Pour 10 personnes

Instructions

  • Broyer les zestes de citron dans un mixeur-broyeur
  • Ecraser les Brocciu dans un presse légumes(moulinette)
  • Ajouter les oeufs et les zestes de citron broyés
  • Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé
  • Remuer le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux
  • Mettre la pâte dans le plat (un plat en aluminium de 21 sur 31 cm convient)
  • Mettre au four thermostat 210 jusqu'à ce que la pâte soit dorée
  • (environ 45mn)

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

on peut verser un petit verre d'eau de vie avant la cuisson

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1 Commentaire


Patrice

De Patrice

17 mar 2010 à 15h12

merci

Superbe ! Je ne connais pas du tout, mais l'aspect et les ingrédients m'incitent à essayer !
Merci et bonne soirée
Patrice
AlsaCuisine
alsacuisine.over-blog.fr/

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