Crumble de saumon

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Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Kiwi (son blog)

Une recette que j'ai testé cette semaine pour mon compagnon et vue la vitesse à laquelle il a dévoré le plat... J'en déduis qu'il a aimé!

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Dans une pôele faites revenir les oignons et les champignons émincés. Une fois qu'ils sont colorés, ajoutez les pavés de saumons que vous aurez détaillés et mélanger avec les oignons et champignons.
  • Versez le saumon dans un plat allant au four.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un bol, mélangez la crème fraîche, un peu d'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
  • A l'aide d'un pilon, écrassez les tranches de pain de mie grillées, ajoutez un peu d'huile d'olive et le parmesan.
  • Sur le saumon, versez un peu du mélange de crème fraîche et par dessus, les "miettes" de pain grillés.
  • Enfournez pendant 25minutes.
  • Pendant ce temps là, faîtes cuire du riz de la façon que vous désirez.
  • Dans une poêle, versez le reste du mélange crème fraîche / vinaigre balsamique en y ajoutant les batonets de surimi coupés en rondelle et mélangez pendant 5 bonnes minutes.
  • Une fois que le saumon est cuit, il ne reste plus qu'à dresser vos assiettes en versant la sauce sur le riz.
  • Dégustez chaud.

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