Carpaccio de Radis Blanc

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1 commentaire (lire)

Préparation: 10 min

Recette postée par: Ana Luthi (son blog)

Une entrée ou salade qui ravivera vos papilles.

Instructions

  • Commencer par couper à la mandoline le radis blanc, après l'avoir bien lavé.
  • Disposer les tranches fines en rosace dans une assiette. Au centre créer un petit mont de radis blanc.
  • Verser un filet d'huile d'olive, et de vinaigre de Xérès. Poivrer avec le moulin, parsemer de fleurs de sel. Répandre de la ciboulette hachée par dessus.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Vous pouvez servir ce carpaccio de radis blanc en entrée, il réveillera vos papilles. Vous pouvez également le dresser différemment pour un apéritif.

1 Commentaire


Myléne Florima

21 sept 2016 à 16h12

Bon

C'est très sympa et frais.

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