Petite cuillère d'asperges vertes, parmesan et olives

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1 commentaire (lire)

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: sigrid (son blog)

J'ai prépare des petites cuillères pour l'apéritif, toujours le même principe: simple à réaliser, rapide et peu d'ingrédients( d'après "Nature, simple,sain et bon" d'Alain Ducasse)

Ingrédients

Pour 4

Instructions

  • Dénoyauter les olives et les couper en petits morceaux
  • Couper les asperges en petites rondelles
  • Les faire cuire à la poêle avec 1 c à s d'huile tournesol
  • Quand elles sont cuites , ajouter les olives
  • Déglacer avec le vinaigre de cidre et arroser d'huile d argan
  • Disposer dans les cuillères et mettre au dessus les copeaux de parmesan

1 Commentaire


Ana Luthi

21 mar 2010 à 10h38

Superbes petites cuillères, avec un mélange de goûts très intéressants.
Bon dimanche

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