Porc sauce aigre-douce au wok

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3 commentaires (lire)

Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: MALOUBI (son blog)

Une recette sucré salé au wok.....

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 poivron (rouge, jaune, orange ou vert)

Pour la Sauce aigre-douce:

Instructions

  • Mélangez dans un récipient le Marsala, le vin et la sauce soja. Retournez la viande dedans, couvrez et laissez mariner 15 minutes au réfrigérateur.
  • Faites chauffer la moitié de l’huile dans un wok pour y faire sauter les poivrons et l’oignon jusqu’à ce que celui-ci soit tendre. Réservez-les.
  • Saisissez la viande dans le reste d’huile et laissez-la colorer sur toutes les faces. Réservez.
  • Mélangez tous les ingrédients de la sauce aigre-douce, versez-la dans le wok et portez à ébullition. Remettez les poivrons et l’oignon dans le wok, ajoutez la viande et laissez cuire jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et que la sauce commence à épaissir. Hors du feu, ajoutez les morceaux d ‘ananas, mélangez et servez avec du riz basmati ou nouille chinoise.

3 Commentaires


camip

De camip

03 fev 2011 à 20h36

merci pour la réponse Maloubi
je me disais aussi ... :/

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MALOUBI

De MALOUBI

03 fev 2011 à 16h53

garam massala

Désolé c'est une erreur c'est du garam massala c'est un mélange d'épices (coriandre, cumin,gingembre,cannelle,poivre,muscade,origan,cardamone,piment fort,girofle,laurier).....

Commentaire jugé utile par 2 de 2 personnes


camip

De camip

03 fev 2011 à 11h05

marsala en poudre

bonjour Maloubi

C'est quoi du marsala en poudre?
Pour moi, le marsala, c'est un vin italien pour apéritif.
J'ai cherché un peu, mais ne trouve rien à propos du marsala en poudre.
Ca se trouve où?

merci pour ta réponse

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