Loukoumades (beignets grecs)

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3 commentaires (lire)

Préparation: 1 h 30 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: efi

Provenance:

Le dessert préféré de tous les grecs.

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 640g d'eau tiède
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Pour le sirop:

Pour garnir:

Instructions

  • Tamiser la farine et le sel.
  • Dans un saladier verser 1 tasse de l'eau tiède et ajouter la levure. Laisser reposer pendant 10 à 15 min. Des bulles commenceront à apparaître.
  • Ajouter la farine, le sucre et le reste de l'eau tiède petit à petit, en mélangeant pour obtenir une pâte qui aura la consistance de pâte à crêpes. Laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange épaississe et des bulles apparaissent.
  • Préparer le sirop en faisant chauffer le miel avec l'eau.
  • Faire chauffer de l'huile pour friture dans une casserole. Quand l'huile est bien chaude, y verser des cuillèrées de pâte, qui formeront des beignents. Quand ils sont dorés, les sortir et les poser sur du papier absorbant.
  • Arroser de sirop et servir garnis de noix et de cannelle. Les loukoumades accompagnent bien un bon café turc.

3 Commentaires


lyly.lynda.54

16 août 2012 à 16h05

Loukoumades (beignets grecs)

je l'ai mangé a myconos , je n'oublirai jamais, c'était tres bon :).j'ai imprimer la recette et je vais la faire :)

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toutenbas

03 mai 2011 à 16h18

j'ai eu la chance de goûter ceux-là dans le centre ville du port de Pirée en Grèce. Un moment mémorable, couvert de noix concassées et de miel.

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manu

De manu

29 mar 2010 à 16h14

C'est encore meilleur accompagné d'une boule de glace à la vanille.

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