Rôti de porc sauce aigre douce

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Préparation: 15 min

Cuisson: 1 h 30 min

Recette postée par: chricou (son blog)

Encore une petite recette toute simple économique pour un repas convivial le tout peut être préparé à l'avance et réchauffé au dernier moment c'est sympa quand on reçoit du monde !!!

Ingrédients

Pour 4pers

Instructions

  • Placer le rôti dans un plat
  • Badigeonner le de miel
  • Ajouter d'huile d'olive et la sauce anglaise
  • Saler poivrer
  • Verser 50 ml d'eau dans le fond du plat
  • Mettre au four a 200 °C 30 min
  • Couper les légumes en dé
  • Emincer l'oignon
  • Peler à vif l'orange
  • Prélever les suprêmes ( la pulpe de l’orange )
  • Ajouter le tout au rôti avec le piment d'Espelette
  • Saler poivrer
  • Remettre au four 45 min à 200 C
  • Sortir le rôti
  • Hacher tous les légumes
  • Passer au chinois pour récupérer une sauce bien homogène
  • Ajouter une cas de vinaigre balsamique blanc
  • Trancher le rôti le remettre dans la sauce
  • Remettre au four 15 min a 180°C
  • Servir avec du riz ou des pâtes et bon appétit

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