Rose de merlu à la vanille

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Préparation: 1 jour

Cuisson: 2 min

Recette postée par: annick ansquer (son blog)

Une petite recette simple rapide et au micro-onde ou au panier vapeur...

Ingrédients

Pour portion individuelle

Pour l'huile parfumée à la vanille :

Instructions

  • Pour la veille :
  • prendre 100 ml d'huile d'olive
  • ajoutez-y 2 gousses de vanille grattées
  • mélanger pour que les graines de vanille se dispersent réserver au frais
  • Pour le jour-même :
  • "épluchez" la tomate comme si c'était une pomme en faisant le tour de manière à avoir un ruban. Enroulez le dos de poisson avec le ruban de tomate.
  • Saupoudrez de fleur de sel, de poivre du moulin de curry
  • Finissez par 1 C a C d'huile (sortez la du frigidaire pour qu'elle se détende un peu c'est plus facile pour conserver les grains de la vanille éparpillés)
  • Mettez une cloche et hop au micro-onde pour 2 minutes
  • Dégustez avec un riz basmati...

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

si vous le faites au panier vapeur n'oubliez pas le morceau de papier sulfurisé sous la rose...laissez cuire 8 munites

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