Palets Bretons

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Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: annebetty (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour pour 12 palets

Instructions

  • Mélangez dans le bol d'un robot les jaunes et le sucre .
  • Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et mélangez.
  • Versez ensuite la farine et la levure et mélangez jusqu'à ce qu'une boule se forme.
  • Sortez la boule de pâte de la cuve , et façonnez un boudin .
  • Emballez le de film étirable et placez le au frigo au moins une heure.
  • Préchauffez le four à 170°c .
  • Sortez la pâte du frigo et coupez des tronçons d'un centimétre de largeur environ .
  • Placez les dans le fond d'empreintes à muffins , parce qu'ils s'étalent un peu à la cuisson et comme cela ils conservent une jolie forme.
  • Vous pouvez néanmoins les cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé mais pensé à laisser un espace suffisant entre chaque biscuit.
  • Enfournez pour 15 minutes en surveillant la cuisson .
  • A la sortie du four laissez refroidir avant de démouler .

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