Un Amour de Fromage Farci et Croustillant

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Préparation: 45 min

Cuisson: 8 min

Recette postée par: muriel moreno montes (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Coupez le fromage en deux et réservez au frais.
  • Réhydratez les girolles dans un bol d'eau froide pendant une bonne trentaine de minutes.
  • Ciselez les échalotes et coupez les tranches de jambon en fines lanières.
  • Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes. Ajoutez les girolles et le jambon et laissez dorer quelques minutes. Salez, poivrez et parsemez de ciboulette. Laissez refroidir le mélange.
  • Sur une plaque allant au four, déposez une pâte filo beurrée, déposez la première moitié de fromage et le farcir avec le mélange précédent. Bien tasser.
  • Refermez avec la seconde moitié de fromage. Bien souder les bords avec la première feuille de pâte filo. Ajoutez la seconde feuille et bien entourer le fromage.
  • Badigeonnez d'un peu de beurre et enfournez à 200°C pendant 8 à 10 mn.

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