Poireaux gratinés en crème de béchamel

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Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: TitAnick (son blog)

Ingrédients

Pour 8 personnes

Instructions

  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Lavez les poireaux et hachez les finement. Les faire revenir dans l'huile pendant un dizaine de minutes en remuant. Salez et poivrez. Versez 150 ml d'eau, couvrez et laissez cuire à feu doux le temps que les poireaux s'attendrissent.
  • Préparez la béchamel à la crème avec la farine, le beurre, le lait et la crème que vous assaisonnerez de muscade de sel et de poivre. Une fois épaissie, ajoutez les poireaux. Mélangez.
  • Dans 8 ramequins, répartissez la sauce au poireaux, le râpé. Saupoudrez de chapelure, salez et poivrez.

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