Gâteau renversé caramélisé aux pommes
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Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
J’adore ce gâteau renversé qu’on peut décliner à touts les fruits qu’on aime, poire, abricot, figues, pruneaux, pêches, clémentines …etc. Avec la pomme, j’ajoute à la pâte une pincée de cannelle car j’aime bien l’association pomme cannelle. Un gâteau qu'on peut adapter à nos goûts et désires du moment ! C'est la calsse !
Ingrédients
Pour 6
Pour le biscuit :
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de fécule
- 200 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuil à café de cannelle (facultatif)
Pour le caramel :
- 4 pommes (épluchées et coupées en lamelles)
- 4 cuil. à soupe de beurre
- ½ tasse de cassonade
- Une pincée de sel
Instructions
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Allumez le four sur th. 6 / 180° et beurrez un moule à manquer.
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Préparer le caramel :
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Faite fondre le beurre, ajouter la cassonade le sel et remuer pendant 4 min sur feu doux. Versez le caramel obtenu dans le moule et disposer dessus les pommes en lamelles en les chevauchant.
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Préparer le biscuit :
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Fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les vanilles, le beurre, la farine avec la cannelle et la levure chimique toujours en fouettant.
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Verser la pâte sur les pommes et caramel.
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Faite cuire environ 40 minutes au four.
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