Salade aux deux radis

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Préparation: 5 min

Recette postée par: Audrey Bureau (son blog)

De saison !!

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Lavez le radis noir et l'essuier. Coupez le en très fines lamelles avec une mandoline ou un éconum.
  • Faites la même chose avec les radis roses?
  • Conservez quelques feuille de radis rouge pour l'assaisonnement.
  • Dans le bol d'un petit mixer, mettre 3 c à soupe d'huille d'olive, 1 c à soupe de jus de citron et les feuilles de radis. Mixez.
  • Salez et poivrez.
  • Dressez votre assiette et napez de vinaigrette au citron et jettez quelques copeaux de parmesan dessus.
  • Il me restait quelques asperges vertes qui on subit le même sort que les radis, avec un tout petit blanchiment de 2 minutes.

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