Terrine crémeuse aux fruits secs

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Préparation: 15 min

Recette postée par: Audrey Bureau (son blog)

Pour les amateurs de fromage et les autres !

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 4 cuillères à soupe de Porto

Instructions

  • Mettez les raisins dans un bol avec le Porto et laissez-les gonfler.
  • Faites un peu griller les noisettes dans une poêle à sec puis concassez-les grossièrement.
  • Ciselez la ciboulette.
  • Coupez les figues en petits cubes.
  • Mettez le roquefort, le St Moret et la crème dans un saladier, ajoutez un peu de piment d'Espelette, travaillez longuement la préparation à la fourchette jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
  • Incorporez alors les raisins, les noisettes concassées, la ciboulette et les figues, travaillez encore un peu le mélange.
  • Tassez bien dans une terrine et mettez au frais au moins pendant 12 heures.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Dégustez à l'apéritif ou à la place du fromage avec un pain grillé.

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