Lasagnes à la bolognaise

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Préparation: 30 min

Cuisson: 50 min

Recette postée par: Oursie (son blog)

Provenance:

Un grand classique de la cuisine italienne.
Son secret réside en fait dans un mélange d'herbes que j'ai ramené de mes dernières vacances en Corse qui relèvent ce plat de façon tout à fait spectaculaire. Il s'agit d'un mélange d'herbes a priori pour pizza mais que j'utilise principalement dans mes lasagnes et ma ratatouille. Il est composé d'origan, de basilic et de nepita (marjolaine sauvage).

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • un mélange d'herbes (origan, basilic, nepita)

Instructions

  • Emincer l'oignon finement, laver les champignons et les hacher grossièrement.
  • Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive l'oignon et les champignons.
  • Quand ils sont dorés ajouter le boeuf haché et laisser colorer.
  • Une fois le boeuf bien coloré, ajouter le coulis de tomates, les herbes, saler, poivrer et poursuivre la cuisson durant 15 minutes.
  • Préparer la sauce béchamel.
  • Beurrer le fond d'un plat à gratin et y déposer une couche de pâtes à lasagne.
  • Recouvrir avec la moitié de la préparation de boeuf.
  • Verser un peu de béchamel, saupoudrer de gruyère râpé.
  • Recouvrir avec une nouvelle couche de pâtes à lasagnes puis le reste du boeuf, de la béchamel et du gruyère.
  • Terminer par une dernière couche de pâtes, recouvrir avec le reste de la béchamel, saupoudrer de chapelure et ensuite de gruyère râpé.
  • Faire cuire 30 minutes à 200°.

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