Roulade mixte boeuf-jambon-fromage

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Préparation: 30 min

Cuisson: 1 h

Recette postée par: Patrice (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 150 g de gouda en tranches

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Eplucher l'oignon et le hacher très finement
  • Dans une terrine, mélanger la viande, 1 oeuf battu, la chapelure, la moutarde et l'origan. Ajouter le paprika, saler poivrer et bien pétrir la préparation
  • Poser la préparation sur un film alimentaire, garnir avec le jambon et le gouda.
  • Rouler la préparation et la disposer sur une feuille de cuisson sulfurisée dans un plat allant au four
  • Laver les pommes de terre, les peler, les râper.
  • Les mélanger à l'autre oeuf battu, saler légèrement
  • Garnir le dessus du rouleau, en appuyant fermement et mettre au four 60 mn.
  • Au bout de 40 mn de cuisson, mettre une feuille de papier aluminium sur le dessus pour que les pommes de terre ne brûlent pas

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

** On peut également incorporer des cornichons, coupés en très petits dés, et les ajouter dans la préparation

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