Bouchées de poulet panées aux flocons d'avoine.
(1 vote)
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Des petites bouchées bien croustillantes qui raviront petits et grands .
Ingrédients
Pour 18 bouchées
- 200g de blancs de poulet
- 1 oeuf
- 1/2 citron
- 1 bouquet de ciboulette
- 3 c à soupe de moutarde
- 1 c à soupe d'huile
- 10g de beurre
Instructions
-
ciselez la ciboulette.
-
Mélangez-la avec la moutarde, 1 c à soupe de jus de citron et le yaourt.
-
Salez et poivrez.
-
Découpez les blancs de poulet en 18 cubes, puis le enrober de la préparation.
-
Laissez mariner 1 h au frais.
-
Battre l'oeuf en omelette dans une assiette creuse.
-
versez les flocons d'avoine dans une autre assiette creuse.
-
Passez successivement les cubes dans l'oeuf battu, puis dans les flocons.
-
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et saisir les bouchées environ 5 minutes, en les retournant pour qu'elles soient bien dorées.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
On peut varier les plaisirs, en mettant du curry dans le yaourt, ou des noix, noisettes ou pignons mixés dans les flocons d'avoine
0 commentaires