Pain aux olives, jambon et Feta

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Préparation: 30 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: Stéphapouy Briant (son blog)

Miam, à l'apéro, en entrée ou en plat d'été accompagné d'une belle salade verte!

Ingrédients

Pour 6-8 personnes

Instructions

  • Dissoudre la levure dans 15 ml d'eau tiède et laisser reposer 15 min
  • Mettre la farine dans une jatte & y faire un puits
  • Y ajouter l'huile d'olive, le yaourt et la levure
  • La pâte doit se détacher de la jatte
  • Pétrir la pâte et laisser reposer 2 h dans la jatte recouverte d'un linge humide (la pâte doit doubler de volume)
  • Déposer la pâte sur un plan de travail fariné, et incorporer en 3 fois (env.) les ingrédients (jambon olives fêta)
  • Bien pétrir, et lui donner la forme d'un pain long
  • Huiler le plat à cake et y déposer le pain garni
  • Recouvrir à nouveau du linge humide et laisser reposer 1h environ
  • Préchauffer le four à 410F (210C ou th7)
  • Badigeonner le pain d'un jaune d'oeuf et enfourner 45 min (selon le four, piquer un couteau pour s'assurer de la cuisson du pain)
  • Sortir le pain du four et le laisser refroidir sur une grille
  • Servir froid

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Vraiment, le servir froid, souvent je le prépare la veille pour le lendemain

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