Raviolis chèvre-miel

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Préparation: 1 h 15 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: j delices eyes (son blog)

J'ai préparé ces raviolis pour ma petite fille, j'y ai rajouté du saumon fumé car elle l'adore, toutefois cet ingrédient n'est pas indispensable à cette recette.

Ingrédients

Pour 4 pers

Pour la pâte à raviolis :

Pour la farce :

Instructions

  • Pour la Préparation de la pâte :
  • Mélanger tous les ingrédients, pétrir la pâte 5 minutes.
  • La mettre dans un film étirable.
  • Réserver au frais 1 heure.
  • Pour la Préparation de la farce :
  • Écraser le fromage à la fourchette, ajouter le miel, le thym émietté, le poivre. Le sel si besoin.
  • Passer la pâte au laminoir ou l'étendre au rouleau à pâtisserie en une abaisse très fine. Découper des cercles de 6 cm de diamètres.
  • Disposer sur la moitié de la pâte une noix de farce, mouiller le bord avec de l'eau et souder la demie-lune.
  • Allumer le four à 180°
  • Chauffer une grande quantité d'eau salée dans un fait-tout, y jeter les pâtes, laisser cuire 5 minutes.
  • Égoutter.
  • Mettre dans un plat allant au four.
  • Mettre la crème fraîche préalablement salée et poivrée sur les raviolis, ajouter le saumon fumé.
  • Recouvrir de gruyère râpé.
  • Enfourner pour 20 minutes.

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