Tartelettes de crevettes Bombay

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Préparation: 30 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: Oursie (son blog)

J'ai choisi de marier des crevettes aux saveurs de cumin, coriandre, curcuma et poivre noir présentes dans la composition Bombay que j'ai reçue de Délice&Sens.
Pour que les tartelettes ne soient pas sèches j'ai rajouté une préparation à base de crème fraîche et de tomates séchées.
Le résultat était très savoureux et accompagné de quelques feuilles de roquette c'était encore meilleur !
Avec le printemps qui arrive c'est l'entrée idéale pour les premiers repas en terrasse !

Ingrédients

Pour 12 tartelettes

Instructions

  • Etaler la pâte et découper dedans des disques avec un mug ou un gros verre.
  • Déposer les disques de pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et les piquer avec une fourchette.
  • Recouvrir avec une 2ème feuille de papier cuisson et verser dessus des légumes secs (on va cuire la pâte à blanc).
  • Enfourner et faire cuire 15 minutes à 180°.
  • Pendant ce temps, préparer la crème : passer au mixeur la crème fraîche, la moitié des tomates, 8 gouttes du mélange Bombay. Saler.
  • Emincer l'oignon et le faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive.
  • Ajouter ensuite les crevettes et le reste des tomates que vous aurez coupées en petits morceaux.
  • Faire cuire 10 minutes et ajouter en fin de cuisson le basilic et 3 gouttes du mélange Bombay. Mélanger pour répartir l'assaisonnement dans toute la préparation.
  • Etaler sur chaque fond de tarte 1 à 2 cuillères à soupe de crème à la tomate.
  • Déposer dessus 1 grosse cuillérée de la préparation de crevettes.
  • Faire cuire 5 minutes au four à 180°.
  • Servir avec quelques feuilles de roquette.

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