Fraises en delice
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Préparation: 1 h
La saison des fraises arrive sur nos marchés, pourquoi ne pas en profiter pour preparer ce petit dessert facile et delicieux ? Preparé a l'avance et en attente au froid, il vous permettra de finir un repas avec élegance.
Ingrédients
Pour (pour 4 coupes)
- 500ml de lait
- 60g de sucre en poudre
- 2 c.cafe d'extrait de vanille
- 500g de fraises
- 250g de mascarpone
Instructions
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Préparer la crème anglaise un peu avant :
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Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier. Fouettez jusqu'a blanchissement.
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Ajouter l'extrait de vanille dans le lait et porter a ébullition. Verser, tres doucement, sur le mélange oeufs-sucre sans cesser de remuer. Remettre le mélange dans la casserole et chauffer en remuant jusqu'a ce qu'elle épaississe.
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Laissez ensuite refroidir et placer au refrigerateur.
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Laver et équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux et les saupoudrer de sucre.
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Sortir la creme anglaise bien froide et la mélanger au mascarpone.
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Dans des coupes ou verrines, mettre un peu de fraises, de la creme, un peu de fraises.. et terminer si vous voulez par des amandes éffilées... SERVIR... ET... BON APPETIT.
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De CookingMe