Fraises en delice

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Préparation: 1 h

Recette postée par: alimonia (son blog)

La saison des fraises arrive sur nos marchés, pourquoi ne pas en profiter pour preparer ce petit dessert facile et delicieux ? Preparé a l'avance et en attente au froid, il vous permettra de finir un repas avec élegance.

Ingrédients

Pour (pour 4 coupes)

Instructions

  • Préparer la crème anglaise un peu avant :
  • Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier. Fouettez jusqu'a blanchissement.
  • Ajouter l'extrait de vanille dans le lait et porter a ébullition. Verser, tres doucement, sur le mélange oeufs-sucre sans cesser de remuer. Remettre le mélange dans la casserole et chauffer en remuant jusqu'a ce qu'elle épaississe.
  • Laissez ensuite refroidir et placer au refrigerateur.
  • Laver et équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux et les saupoudrer de sucre.
  • Sortir la creme anglaise bien froide et la mélanger au mascarpone.
  • Dans des coupes ou verrines, mettre un peu de fraises, de la creme, un peu de fraises.. et terminer si vous voulez par des amandes éffilées... SERVIR... ET... BON APPETIT.

1 Commentaire


CookingMe

08 sept 2016 à 14h38

Très bon

Excellent mais un peu lourd^^.

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