Fausses lasagnes au chou frisé

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Préparation: 20 min

Cuisson: 1 h 15 min

Recette postée par: Patrice (son blog)

Le chou frisé remplace les plaques de pâte, une autre façon de cuisiner "comme des lasagnes"

Ingrédients

Pour 4

Instructions

  • Couper le chou frisé en 4, ôter le trognon
  • Enlever les feuilles une à une et les faire cuire 4 minutes dans l'eau bouillante salée
  • Les sortir et les plonger dans de l'eau très froide, voire glacée.
  • Bien les égoutter et les sécher dans un torchon
  • Préchauffer le four à 150°C
  • Hacher finement l'oignon et l'ail, bien les mélanger avec la viande, la moutarde, l'oeuf et la chapelure, saler, poivrer légèrement
  • Saler et poivrer les tomates concassées
  • Dans un plat à gratin, mettre en alternance une couche de chou frisé, de la viande, des tomates, et finir par une couverture avec le lard fumé
  • Mettre le plat au four pour 60 mn
  • Ajouter alors la crème et remettre au four pour 15 mn environ

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