Tartinade de petits pois cassés
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Préparation: 12 h
Cuisson: 50 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200 g de petits pois cassés
- 3 gousses d'ail
- 2 c. à s. d'huile de lin pressé à froid
- 1 c. à c. de grains de cumin oriental
- 1 poignée de feuilles de basilic
- 1 poignée de feuilles de persil plat
Instructions
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Faire tremper les petits pois cassés 12 heures durant dans l’eau froide.
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Les égoutter, laver sous l’eau courante.
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Mettre dans une casserole, ajouter les gousses d’ail épluchées et les grains de cumin.
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Couvrir d’eau et faire cuire 45 minutes.
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Egoutter et laisser sur un passoire pour refroidir.
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Ajouter tous les autres ingrédients. Mixer et rectifier l’assaisonnement.
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Vous pouvez utiliser cette tartinade pour préparer des sandwichs avec des œufs durs, par exemple.
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