Brownies or et argent

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Préparation: 45 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: alimonia (son blog)

Un brownie crèmeux couvert d'une couche fondante de guimauves et de chocolat noir... Je crois que cela peut lui servir de présentation très très gourmande... allez-vous résister ??

Ingrédients

Pour 6/8 personnes

Instructions

  • Prechauffer le four a 180º.
  • Graisser un moule demontable de 23cm de diametre (on peut utiliser un moule normal, mais le demoulage est difficile car la guimauve colle).
  • Fondre le beurre dans le four allumé.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le chocolat en poudre.
  • Dans un autre saladier, battre le sucre avec le beurre fondu.
  • Ajouter les oeufs un a un.
  • Mélanger les deux preparations ensemble farine et beurre.
  • Ajouter la creme fraiche epaisse et les amandes effilées.
  • Verser dans le moule.
  • Enfourner pour 30mn..
  • Sortir du four et couvrir entierement avec les guimauves.
  • Enfourner de nouveau pour 5 mn.
  • Laisser refroidir 10mn et demouler sur une grille.
  • Fondre le chocolat et en couvrir totalement le gateau. Decorer avec du sucre coloré pendant que le chocolat est encore tiede.
  • Laisser refroidir totalement.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Laisser bien refroidir le gateau. Pour que le chocolat est le temps de durcir un peu et les guimauves de se reposer et se stabiliser.

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