Salade de pamplemousse, crevette et crabe

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Préparation: 10 min

Recette postée par: Sylvie (son blog)

A présenter "à la maraichère", c'est à dire dans la coque du pamplemousse !

Ingrédients

Pour 6

Instructions

  • Evider les pamplemousses avec une cuiller à bout denté, ou un couteau, en prenant soin de ne pas les transpercer.
  • Dans un saladier, mettre les quartier de pamplemousse, les crevettes, la salade (pour la couleur), et quelques batons de surimi coupés en dés.
  • Laisser reposer 5 min puis enlever l'excédent de jus.
  • Ajouter les 2/3 du crabe et de la mayonnaise et remuer.
  • Répartir le mélange dans les coques de pamplemousse et ajouter sur le dessus le crabe restant.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Je vous conseille de choisir des pamplemousses les rosés, ils sont meilleurs !

1 Commentaire


astouchou

03 mai 2010 à 11h49

excellente entrée d'été! pleine de fraicheur! merci!

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