Gâteau d'anniversaire papillon

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(5 votes)

1 commentaire (lire)

Préparation: 1 h

Cuisson: 35 min

Recette postée par: efi

J'ai préparé ce gâteau pour le 2ème anniversaire de ma petite fille. Je voulais lui faire un gâteau ludique, plein de couleurs.

Ingrédients

Pour 8 à 10 personnes

Pour la chantilly:

Pour le glaçage au chocolat:

Pour le glaçage jaune:

  • 2 cuillères à soupe d'eau

Pour décorer:

Pour les antennes:

Instructions

  • Préchauffer le four à 160 degrés.
  • Tapisser le fond d'un moule à manqué de 23cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Beurrer et fariner les bords.
  • Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux et crémeux - au stade ruban. Par cela, on veut dire que lorsqu'on soulève le batteur, la préparation doit couler en un ruban sans rompre et doit rester quelques instants sur la surface.
  • Si vos batteurs ne sont pas très puissants, vous aurez de meilleurs résultats si vous faites chauffer et vous battez les oeufs et le sucre au bain marie.
  • Tamiser la farine avec le cacao trois fois. L'ajouter à la préparation et incorporer doucement juqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Verser la préparation dans le moule et mettre à cuire au four pendant 30 à 50 min. Le gâteau est pret lorsqu'il commence à se détacher des bords du moule et qu'il est ferme au toucher.
  • Sortir le gâteau du four démouler et laisser refroidir sur une grille.
  • Battre la crème en chantilly, ajouter le sucre et la vanille et battre jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme (sans devenir du beurre!).
  • Couper le gâteau en 2 horizontalement avec un couteau scie. Etaler la chantilly en une couche sur une des moitiés et recouvrir avec l'autre moitié.
  • Couper maintenant le gâteau en deux pour obtenir deux demi-cercles. Il faut utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter que toute la chantilly déborde lorsqu'on coupe.
  • Préparer le glaçage au chocolat en mettant tous les ingrédients au bain marie.
  • Faire chauffer doucement et quand le chocolat commence à fondre remuer pour obtenir une sauce lisse suffisamment épaisse pour pouvoir l'étaler sur le gâteau.
  • Verser le glaçage sur les deux demi-cercles et étaler avec une spatule pour couvrir le haut et tous les bords des 2 moitiés. Laisser refroidir complètement (vous pouvez mettre au frigo une fois que le glaçage a refroidi un peu).
  • Préparer le glaçage jaune. Mettre le sucre glace dans un récipient. Mélanger le colorant alimentaire jaune avec l'eau et l'ajouter goutte par goutte au sucre glace en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance de crème épaisse.
  • Placer les deux demi cercles sur une assiette pour servir, en les tournant les parties rondes vers l'intérieur pour former un papillon.
  • Etaler une couche de glaçage jaune sur chaque moitié, comme dans la photo.
  • Décorer avec des bonbons et des cerises.
  • Placer le twix au milieu, à la jonction des deux demi-cercles et insérer les deux nettoie pipes pour former les antennes.
  • Pour faire la pelouse verte de coco mélanger quelques gouttes de colorant alimentaire vert avec un peu d'eau. L'ajouter doucement à la noix de coco en mélangeant.
  • Etaler la noix de coco autour du gâteau. Décorer avec les cerises.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Pour bien réussir la chantilly, utiliser de la crème très froide avec un maximum de matières grasses. Vous pouvez également mettre le bol dans lequel vous allez la battre au congélateur au préalable pour bien le refroidir.

1 Commentaire


Grosmangeur

29 août 2016 à 12h45

Sympa

Je l'ai fait pour l'anniversaire de ma femme, elle en était toute fan.

Commentaire jugé utile par 0 de 0 personnes

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big