Coeurs chocolat pistache

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Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: fimère (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire dorer les pistaches, puis les laisser refroidir.
  • Hacher grossièrement 60g de pistaches dorées et réduire en poudre les 20g restants.
  • Mélanger ensemble la farine, le cacao et la levure chimique.
  • Fouetter au batteur électrique les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
  • Ajouter le beurre mou et continuer à fouetter.
  • Lorsque le mélange est homogène, y incorporer la farine, le cacao,
  • la levure et terminer par les pistaches hachées.
  • Remplir les moules au 2/3.
  • Faire cuire environ 15 minutes (selon le four).
  • Laisser les gâteaux refroidir sur une grille.
  • Faire fondre le chocolat blanc avec une bonne cuillère à soupe de lait.
  • Laisser tiédir un peu.
  • Fouetter la crème en Chantilly.
  • Puis tout en fouettant ajouter peu à peu le chocolat tiédi et le colorant.
  • Réserver au frais.
  • Garnir les gâteaux de crème et les saupoudrer de poudre de pistaches.

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