Poivrons farcis aux fromages et herbes
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Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Provenance: Grèce
J'ai vu cette recette dans un magazine de dimanche et j'ai voulu tout de suite la tester. Elle est absolument délicieuse.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 8 poivrons longs (pas de variété piquante)
- 100g de fromage philadelphia (j'ai utilisé lite)
- 100g de faisselle
- 50g de ricotta
- 2 gousses d'ail épluchées
- Quelques feuilles de menthe
- Un peu d'aneth
Instructions
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Faire cuire les poivrons pendant 10 min dans une grande casserole remplie d'eau bouillante. Les poivrons doivent être tendres sans perdre leur forme.
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Egoutter et laisser refroidir dans la passeoir.
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Dans un robot mettre la ricotta et l'ail et pulser pour obtenir une pâte.
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Ajouter les autres fromages et mélanger, ajouter les herbes, mélanger encore. Assaisonner.
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Couper les têtes des poivrons (les garder) et vider l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère.
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Remplir complètement avec le mélange de fromages. Le fromage doit déborder un peu à l'ouverture.
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Recoller les têtes sur les poivrons.
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Verser dessus un filet d'huile d'olive.
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Mettre à cuire au four (180 degrés) pendant 30 min.
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