Poivrons farcis aux fromages et herbes

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Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: efi

Provenance:

J'ai vu cette recette dans un magazine de dimanche et j'ai voulu tout de suite la tester. Elle est absolument délicieuse.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 8 poivrons longs (pas de variété piquante)
  • 2 gousses d'ail épluchées

Instructions

  • Faire cuire les poivrons pendant 10 min dans une grande casserole remplie d'eau bouillante. Les poivrons doivent être tendres sans perdre leur forme.
  • Egoutter et laisser refroidir dans la passeoir.
  • Dans un robot mettre la ricotta et l'ail et pulser pour obtenir une pâte.
  • Ajouter les autres fromages et mélanger, ajouter les herbes, mélanger encore. Assaisonner.
  • Couper les têtes des poivrons (les garder) et vider l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère.
  • Remplir complètement avec le mélange de fromages. Le fromage doit déborder un peu à l'ouverture.
  • Recoller les têtes sur les poivrons.
  • Verser dessus un filet d'huile d'olive.
  • Mettre à cuire au four (180 degrés) pendant 30 min.

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