Rougail mangues

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Préparation: 5 min

Recette postée par: j delices eyes (son blog)

Provenance:

Un rougail étonnant mais qui se marie très bien avec différents caris.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 pointe de cuillère à café de gingembre râpé

Instructions

  • Peler la mangue et détailler la chair en fins morceaux.
  • Dans un mortier piler les piments avec le gros sel.
  • Emincer finement l’oignon.
  • Dans un bol mélanger le tout en ajoutant le gingembre, le vinaigre puis, petit à petit, l’huile.

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