Taboulé de Quinoa au Pamplemousse et Feta

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Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Voici une salade légère et gourmande aux couleurs du printemps !!

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g de feta nature

Instructions

  • Faire bouillir une casserole d'eau, puis versez-y le quinoa.
  • Laissez cuire à couvert jusqu'a ce que l'eau soit absorbée ( 15 min environ ).
  • Reservez dans un saladier.
  • Coupez les tomates cerise en deux, le concombre et la feta en dés, pelez les pamplemousses à vif et prelevez les quartiers, coupez-les aussi en dés.
  • Incorporez le tout dans le quinoa et mélangez l'ensemble.
  • Salez et poivrez, puis ajoutez l'huile d'olive.
  • Servez bien frais avec des feuilles de basilic ciselées.

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