Thé Indien : Chaï

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Préparation: 3 min

Cuisson: 5 min

Recette postée par: Shamepices (son blog)

Provenance:

Voici la recette du thé indien que l'on boit depuis des années dans ma famille. C'est un thé sans sucre (mais à ne pas boire tous les jours pour les diabétiques comme mon père) et parfumé.

Ingrédients

  • Lait (demi écrémé de préférence)

Instructions

  • Mettre le lait dans une casserole et faire chauffer.
  • Ajouter la dose de thé voulu (1 CS pour 2 personnes du thé précité pour un thé moyennement fort)
  • Saupoudrer d'une pincée de cardamome moulue et de quelques filaments de safran
  • Portez à ébullition
  • Passez le thé avant de servir chaud

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

A déguster avec des madeleines au beurre, cake sucrée et autres petits biscuits.

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