Tarte Frangipane, poires, Pralinoise
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Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Provenance: France
Recette trouvée avec la plaque de chocolat.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- Une pâte feuilletée
- Trois poires conférence bien mûres (ou poires en boîte)
- Deux oeufs
- 125g de "1848 Pralinoise"
- 100 gr de beurre mou
- 100 gr de sucre en poudre
- 100 gr de poudre d'amande
Instructions
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Préchauffer le four à 200°
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Dans un saladier mélangez le beurre fondu la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse.
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Ajoutez les oeufs préalablement battus et mélangez le tout.
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Déroulez la pâte en concervant la feuille de cuisson et piquez le fond.
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Epluchez et épépinez les demie poires en lamelles.
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Faites fondre le 1848 Pralinoise au bain-Marie et nappez-en le fond de la tarte.
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Versez dessus la préparation à base d'amandes et disposez-y les poires.
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Faites cuire votre tarte dans la partie basse du four environ 30 minutes.
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Repos: Deux heures minimum dont une au réfrigérateur.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Des poires en concerve vont très bien pour cette recette, et il n'est pas obligatoire de couper les poires en lamelles.
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