Légumes au barbecue

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Préparation: 5 min

Cuisson: 5 min

Recette postée par: manu

Je vais continuer de présenter ems différents essais au barbecue.
Hier on n'avait ni viande ni poisson. Donc on a fait un barbecue végétarien.

Ingrédients

  • une gousse d'ail

Instructions

  • Pour allumer le barbecue:
  • Et bien je crois qu'il faut faire preuve de patience. Il faut réussir à avoir des braises bien rouges partout. Le meilleur feu de cuisson sera une fois que les braises commenceront à s'éteindre doucement. Ainsi, l'intensité des flammes est bien plus contrôlable.
  • Pour la marinade de légumes:
  • Hâcher l'ail finement
  • Plonger les légumes dans l'huile avec ail, citron et oregan
  • Pour la cuisson:
  • Griller rapidement les légumes coupés en tranches

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Attention à ne pas faire tomber trop d'huile sur le feu. Vous risquez de faire monter les flammes et de noircir vos légumes en quelques secondes.

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