Légumes au barbecue
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Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min
Je vais continuer de présenter ems différents essais au barbecue.
Hier on n'avait ni viande ni poisson. Donc on a fait un barbecue végétarien.
Instructions
- Pour allumer le barbecue:
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Et bien je crois qu'il faut faire preuve de patience. Il faut réussir à avoir des braises bien rouges partout. Le meilleur feu de cuisson sera une fois que les braises commenceront à s'éteindre doucement. Ainsi, l'intensité des flammes est bien plus contrôlable.
- Pour la marinade de légumes:
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Hâcher l'ail finement
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Plonger les légumes dans l'huile avec ail, citron et oregan
- Pour la cuisson:
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Griller rapidement les légumes coupés en tranches
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Attention à ne pas faire tomber trop d'huile sur le feu. Vous risquez de faire monter les flammes et de noircir vos légumes en quelques secondes.
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