Nougat glacé aux fraises

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Préparation: 6 h 15 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: laurenceel (son blog)

Provenance:

Elle à table

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Fouettez les œufs entiers et les jaunes avec le sucre glace et les graines de vanille dans un saladier placé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante jusqu'à ce que le mélange blanchisse et gonfle e, environ 10 m . Puis laissez refroidir en remuant régulièrement.
  • Fouettez la crème en chantilly et mélangez-la à la préparation refroidie. Dans un moule cake en silicone saupoudrez de la moitié des fruits secs concassés Verser la moitié de la préparation,
  • puis les fruits secs restants et le reste de la préparation.
  • et placez le moule dans le congélateur pendant 6 h.
  • Faites bouillir l'eau, le sucre en morceaux pendant 5 m verser sur les fraises
  • versez ce sirop sur les fraises. Sortirle nougat du congélateur et servir aussitôt

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

le sirop pour moi était en trop sur les fraises!

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