Madeleines aux oignons, chermoula et tomates séchées

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Préparation: 15 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Foujita (son blog)

Recette perso

Ingrédients

Pour 12 très grosses [madeleines] " empruntes à muffins "

Instructions

  • Eplucher les oignons les émincer finement puis les faire fondre 10 mn env sans coloration dans un peu d'huile d'olive puis laisser refroidir
  • Dans une jatte mélanger la farine /levure , chermoula sel et piment d'Espelette
  • Dans une autre jatte mélanger au fouet à main , les oeufs , fromage , huile d'olive tomates séchées et oignons refroidis
  • Les tomates séchées sont finement coupées
  • Mélanger les deux préparations il faut que la masse soit bien homogène
  • Beurrer les empruntes
  • Les remplir au 2/3
  • Enfourner four préchauffé à 210 ° pour une cuisson de 25 mn env
  • Sortir du four attendre 2 à 3 mn pour les démouler
  • Délicieuses aussi bien tièdes que froides

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