Dum alu kashmiri

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Préparation: 20 min

Cuisson: 1 h

Recette postée par: Foujita (son blog)

Provenance:

Recette indienne
du mag Saveurs de mars/avril

Ingrédients

Pour 4 pers

  • 3 gousses d'ail

Instructions

  • Epluchez les pommes de terre et les plonger 5 mn dans une casserole d'eau bouillante salée
  • Egouttez-les
  • Taillez les poivrons en dés
  • Epluchez l'ail et l'oignon coupez finement l'oignon et écrasez l'ail
  • Chauffer le beurre dans une poêle et saisissez l'ail pilé , l'oignon émincé et les épices tout en remuant , ajoutez les dés de poivron laissez roussir pour que les épices embaument , ajoutez les deux yaourts , les pommes de terre et les tomates pelées
  • Versez 50 cl d'eau
  • Saler et poivrer , puis couvrir et laisser mijoter 1 heure sur feu doux

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