Cheesecake au chèvre doux

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Préparation: 15 min

Cuisson: 50 min

Recette postée par: Foujita (son blog)

Source : MACUISINE les fromages de madameFIGARO
Cette recette est une belle et délicieuse surprise à refaire très vite ...

Ingrédients

Pour 6 pers

  • 2 zestes de citron non traité

Instructions

  • Séparez les blancs des jaunes
  • Zester les citrons
  • Dans une jatte mettre les jaunes , ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange mousse
  • ajoutez alors le fromage de chèvre la crème et les zestes de citron
  • Faire fondre le beurre " le laisser un peu tièdir "puis l'incorporer à la préparation
  • Montez les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement en deux fois à la précédente préparation
  • Beurrer un plat
  • et y verser la préparation
  • Enfournez four préchauffé à 160 ° pour une cuisson de 50 mn
  • Servir tiède ou froid

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