Aïgo Boulido

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(1 vote)

0 commentaires

Préparation: 13 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Voici une recette typiquement provencale, cette soupe composée principalement d'eau et d'ail est parfaite les lendemains de repas trop lourd !
A consommer sans modération.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 6 gousses d'ail

Instructions

  • Pelez les gousses d'ail et écrasez-les grossièrement avec le plat de la lame d'un couteau.
  • Versez 1,2 litre d'eau dans une casserole, ajoutez 2 pincées de sel et l'ail.
  • Faites bouillir 10 min.
  • Ajoutez la sauge, le thym et le laurier.
  • Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 3 min.
  • Enlevez les herbes.
  • Placez une tranche de pain dans chaque assiette et arrosez-la d'huile d'olive.
  • Ajoutez le jaune d'oeuf dans le bouillon et fouettez vivement.
  • Versez dans les assiettes, donnez un tour de moulin à poivre et servez aussitôt.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big