Chou-fleur façon taboulé

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Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Kiwi (son blog)

Le beau refait surface et l'envie de barbecue se fait ressentir. Et rien de tel qu'un choux-fleur façon taboulé pour accompagner à merveille un barbecue. C'est rapide à faire et c'est délicieux.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Lavez et coupez en gros bouquets votre choux-fleur. Pensez à bien le nettoyer, afin d'enlever toutes les petites bêbêtes qui y ont trouvé refuge.
  • Egouttez le et râpez le (ou comme nous, mixez le).
  • Une fois que votre choux-fleur est bien râpé (ou mixé).
  • Faîtes le cuire à la vapeur, mais pour éviter que les petits grains de choux-fleurs ne tombent, déposez au fond de votre panier une feuille de papier sulfurisé.
  • Faîtes le cuire 5 à 10 minutes.
  • Une fois, qu'il est cuit, égrainé le au maximum et laissez refroidir.
  • Au moment de servir, garnissez le comme vous le désirez, pour notre part c'était avec du maïs, une échalote, de la ciboulette et on l'a assaisonné avec de l'huile d'olive et du vinaigre de citron. Mais vous pouvez laissez libre court à votre imagination.

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