Panna cotta au chocolat blanc et au sirop de rose

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Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Foujita (son blog)

Source : Le livre : bon 'app Tiramisu, panna cotta & cheeseckes chez hachette

Réfrigération : 8 à 10 heures

Ingrédients

Pour 6 pers

Pour la panna cotta :

Pour le sirop de rose:

  • 1/2 tasse d'eau

Instructions

  • Pour la préparation de la panna cotta :
  • Dans une casserole versez les deux crèmes le sucre et la vanille posez la sur feu moyen et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve
  • Ajoutez le chocolat blanc cassé en morceaux puis retirez du feu et mélangez pendant quelques mn jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu
  • Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide , les égoutter puis les jouter à la préparation crème/chocolat
  • Remuez pour que la gélatine soit également bien dissoute
  • Répartissez la panna cotta dans les contenants de votre choix et les mettre au frais pour 8 à 10 heures
  • Pour la préparation du sirop de rose :
  • Dans une casserole versez le sucre et 1/2 tasse d'eau , portez à ébullition tout en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve , baissez le feu et ajoutez l'eau de rose , puis laissez mijoter 10 mn
  • Incorporez le colorant et laissez refroidir
  • Versz un peu de sirop de rose sur la panna cotta et décorez de pétales de rose ou comme moi de fraises

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