Cheese Cake au Coulis de Fruits Rouges
Ingrédients
Pour 15 personnes
- 200 gr. de spéculoos
- 170 gr. de beurre
- 400 gr. de fromage blanc
- 1 boite de lait concentré
- 400 gr. de Crème bridélice
Instructions
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Mélanger les spéculoos émiettés avec le beurre et couvrez le fond d’un moule amovible.
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Battez la crème bien ferme.
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Trempez les feuilles de gélatine dans un récipient avec de l’eau.
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Mélanger le lait concentré avec le fromage blanc.
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Egouttez les feuilles de gélatine et faite-les fondre au micro-ondes.
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Incorporez la gélatine fondue au mélange de lait concentré et fromage.
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Tout en dernier ajouter le crème battue (bien ferme) à la préparation antérieure à l’aide d’un fouet.
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Versez la préparation sur les speculoos et mettre au frigo jusqu’au lendemain.
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Retirez du frais et décorer avec du coulis de fruits rouge ou de la confiture.
2 Commentaires

De Gérald DULUC
12 juin 2010 à 17h07
Variation de Cheese-cake
Bonjour,
Je me permets de suggérer une variante mais je vais essayer avec plaisir votre recette.
Je vous invite à la découvrir sur mon blog : www.mapetitetableblog.com/
et à vous promener parmi mes recettes illustrées.
Au plaisir
Gérald
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De Beth