Cheese Cake au Coulis de Fruits Rouges

Instructions

• Mélanger les spéculoos émiettés avec le beurre et couvrez le fond d’un moule amovible.

• Battez la crème bien ferme.

• Trempez les feuilles de gélatine dans un récipient avec de l’eau.

• Mélanger le lait concentré avec le fromage blanc.

• Egouttez les feuilles de gélatine et faite-les fondre au micro-ondes.

• Incorporez la gélatine fondue au mélange de lait concentré et fromage.

• Tout en dernier ajouter le crème battue (bien ferme) à la préparation antérieure à l’aide d’un fouet.

• Versez la préparation sur les speculoos et mettre au frigo jusqu’au lendemain.

• Retirez du frais et décorer avec du coulis de fruits rouge ou de la confiture.