Mini Flans aux Gâteaux Maria

Instructions

• Commencer par défaire les deux paquets de pudding mandarin dans 2 dl de lait.

• Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et ajoutez à la préparation antérieure, mélanger bien et réserver.

• Portez au feu le lait restant, versez à l’intérieur les gâteaux maria, dés que le lait est bien chaud, mélanger bien les gâteaux avec un fouet pour bien les défaire.

• Versez la préparation antérieure dans le lait et mélanger jusqu'à obtenir une crème épaisse.

• Retirez du feu, beurrer les moules flans avec du caramel liquide et versez la préparation à l’intérieur.

• Laissez refroidir et portez au frigo jusqu’au moment de servir ; avant de servir démouler et servez avec du caramel ou avec des confits par-dessus