Filet de Veau vapeur et sauce aux Herbes et à la Mandarine

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Voici un plat très frais, avec sa sauce aux herbes aromatiques, très leger car tout cuit à la vapeur et très fruité avec ses aromes de mandarine.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Mélangez l'huile d'olive et l'huile essentielle d'origan vert.
  • Enduisez les filets de veau avec cette huile d'olive parfumée.
  • Hachez les herbes et mélangez-les avec le vinaigre, la sauce soja, l'huile essentielle de mandarine et le restant d'huile d'olive parfumée, salez et poivrez.
  • Goutez pour vérifier l'assaisonnement.
  • Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 15 min environ ( selon leur grosseur ).
  • Faites cuire également les filets de veau à la vapeur pendant 8/10 min : attention trop cuite la viande deviens sèche.
  • Servez-les nappés de sauce et accompagnés des pommes de terre.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Un plat à déguster le soir.
Grâce aux huiles essentielles, la sauce, très parfumée, favorise une bonne digestion et un sommeil réparateur.

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