Tomate surprise et cuillère de concombre

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Préparation: 10 min

Recette postée par: Lydie LEVAVASSEUR (son blog)

Instructions

  • Peler la tomate et l'émincer très fin et réserver.
  • Emincer le batonnet de crabe et réserver.
  • Faire une vinaigrette avec 1 cuill. à café de vinaigre, 3 cuill. à café d'huile d'olive, du sel, du poivre, de la ciboulette et de l'oignon séché (voir les gouts).
  • Mettre la tomate dans le fond d'un plat individuel, puis le crabe et ajouter la sauce.
  • Dans un bol mélangeur, faire monter 1 cuill. à soupe de crème en chantilly et y ajouter un peu de sel.
  • Mettre cette dernière préparation sur la première.
  • Eplucher le concombre et le raper comme une carotte (prendre soin de l'égrainer auparavant). Ajouter une cuill. à soupe de crème puis de la ciboulette, du sel et du poivre et mélanger.
  • Mettre dans une cuillère de présentation ou en verrine.

1 Commentaire


soniale

De soniale

07 juin 2010 à 20h18

encore une recette qui me fais tres envie !! miam

Commentaire jugé utile par 1 de 1 personnes

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