Salade de Roquette aux Charcuteries Italiennes

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Préparation: 5 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Lavez et égouttez la roquette.
  • Faites blondir les pignons de pins dans une poêle pendant 2 min.
  • Laissez-les refroidir et concassez-les.
  • Dans un bol, mélangez le vinaigre avec sel et poivre, puis incorporez l'huile d'olive et les pignons de pins concassés.
  • Coupez les charcuteries en lanières.
  • Assaisonnez la roquette avec la vinaigrette et répartissez dans des assiettes ( ou comme moi dans un grand saladier ).
  • Puis disposez les charcuteries et parsemez de parmesan.

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