Salade de Roquette aux Charcuteries Italiennes
Ingrédients
Pour 4 personnes
Instructions
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Lavez et égouttez la roquette.
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Faites blondir les pignons de pins dans une poêle pendant 2 min.
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Laissez-les refroidir et concassez-les.
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Dans un bol, mélangez le vinaigre avec sel et poivre, puis incorporez l'huile d'olive et les pignons de pins concassés.
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Coupez les charcuteries en lanières.
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Assaisonnez la roquette avec la vinaigrette et répartissez dans des assiettes ( ou comme moi dans un grand saladier ).
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Puis disposez les charcuteries et parsemez de parmesan.
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