Frites de polenta à la truffe

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Préparation: 2 min

Cuisson: 5 min

Recette postée par: Claude Trobon (son blog)

J'ai utilisé un bocal de polenta à la truffe trouvé chez Idea Vino dans le 11ème à Paris.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Dans une casserole, faites bouillir 60cl d’eau. Ajoutez la polenta et remuer 2 minutes avec un peu d’huile d’olive. Salez.
  • Versez dans un moule à manqué sur 1,5cm et laissez refroidir et prendre.
  • Détaillez des grosses frites et poêlez-les dans l’huile d’olive sur chaque face.

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